Widumbaumann 1048 BIO
San genesio Atesino - (Bolzano)

Il maso fu menzionato per la prima volta a metà del XIII secolo. Più tardi, era conosciuto come Widum Baumannhof, che significa “rifornitore per la parrocchia o per i terreni appartenenti alla chiesa”, e il suo grande forno era particolarmente apprezzato. Il nostro obiettivo era quello di permettere la sopravvivenza di quel maso attraverso un’agricoltura di montagna sostenibile e autosufficiente, soprattutto dal punto di vista energetico. Ma era anche un progetto pilota con cui volevamo animare e motivare altri a fare qualcosa di simile, perché l’agricoltura di montagna è alla base della bellezza e dell’unicità del nostro territorio.