Laboratorio “A tavola col produttore” – Le Anime del Trebbiano
Le Anime del Trebbiano
In questo percorso di Territorio e di Vino, proviamo raccontare alcune delle molteplici anime di un vitigno che segna la tradizione in modi, forme e geografie diverse, fino ad arrivare alla sua essenza più rara, unica e pregiata: l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
4 Tavoli • 4 Produttori • 4 Terroir • 4 Storie da raccontare
Una “Roulette de Vin” dove ogni Vignaiolo dialoga e propone 2 vini con i partecipanti
Due vini per ogni Vignaiolo per un totale di 8 vini in degustazione
Fongoli – Montefalco (Umbria)
Conduce la degustazione Ludovica Fongoli
Vini:
- Letitia 2021
- Maceratum 2021
Fondo San Giuseppe – Brisighella (Emilia Romagna)
Racconta Stefano Bariani
Vini:
- Téra 2020
- Téra 2021
La Piana Winery – Castelvetro di Modena (Emilia Romagna)
Racconta Mirco Gianaroli
Vini:
- Soffio di Venere MC 2018
- Soffio di Venere MC 2020
Cantina Tenuta Torretta – Controguerra (Abruzzo)
Racconta Massimiliano Cori
Vini:
- San Felice 2007
- San Felice 2015
Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale APS
- Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP 12 Anni
- Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP Extravechio 25 anni
Racconta Delegato della Consorteria
