Tollena
San Gimignano - (Siena)

L’ azienda ad 1,5 km dal centro di San Gimignano si estende su una superficie di 72 ha di cui 18 a vigneto 6 oliveta poi bosco e seminativo
La vigna coltivata a cordone speronato e guyot vede la presenza di diversi vitigni vernaccia di san gimignano docg, chardonnay, trebbiano, sangiovese, canaiolo, sirah, cabernet e merlot. Da queste uve e solo da queste produco i miei vini: Vernaccia di san Gimignano docg, Chianti colli senesi docg e le rispettive riserve, toscana igt rosso, doc san gimignano rosso ecc… L affinamento in cantina avviene in acciaio e per una certa quota in barrique di rovere francese e tonneaux per le nostre riserve . Dalle nostre varieta’ di olive (moraiolo, leccino, frantoio) nasce un olio extravergine di
oliva di qualità superiore. Al centro dell’azienda l’agriturismo 7 appartamenti per un totale di 32 posti letto e sempre tra noi i nostri amati animali capre, somari e galline nostri compagni di viaggio! Venite a scoprire cosa muove la nostra passione…siamo fivi e presenti in guida slow wine.