Lesehof STAGÅRD – Biodynamic winery
Krems a.d. Donau - (Austria)

Lesehof Stagård – Kremstal, Austria Conduco il Lesehof Stagård a Stein an der Donau, nel Kremstal austriaco. Su 12 ettari di vigneti coltivati secondo i principi biodinamici produco Riesling e Grüner Veltliner di forte identità; provenienti dalle migliori vigne attorno a Krems e Stein. I miei vini sono profondamente segnati dai suoli di roccia primaria; dalle stratificazioni di löss e dall’influenza fresca del Danubio. In vigna lavoro secondo i criteri Demeter, in cantina mi affido a fermentazioni spontanee; macerazioni sulle bucce e a un lungo affinamento sui lieviti fini. Per me il vino è espressione di artigianalità e di origine: la qualità nasce in vigna, il carattere si forma in cantina.